Dieses Mal dreht sich alles um das Thema Barbecue. Während ein Lokal in Memphis mit seinen Barbecue-marinierten Rippchen überzeugt, wird Adam in St. Louis von dem Geschmack des sogenannten Big Ben Platter verzaubert. San Jose ist bekannt für seine Babyback Rips mit einem ganz klassischen Barbecue-Geschmack, und in Kansas City übertrumpft eine Ultimate Destroyer Challenge aus kiloweise Barbecue-Fleisch und Pommes alles, was Adam zuvor gesehen hat ...