Galt Burghardt schließt sein "Mediterrano", bezieht eine neue Immobilie und versucht hier mit neuem Team in der Küche den Neuanfang. Ugo Crocamo hat Sorgen mit seinem Franchise-Nehmer Kay Afriyie. Die bereits um zwei Wochen verschobene Eröffnung der "H'ugo's"-Filiale Hamburg gleicht am Tag des Openings noch immer einer Baustelle. Im "Speicher No1." bei den Schillings dreht sich das Personal-Roulette weiter. Rechte: kabel eins