In der vierten Episode kommt Sternekoch Volker Drkosch seinem Traum von einem eigenen Restaurant immer näher. Da das Geld knapp ist, muss er mit Geschäftspartner und Spitzensommelier Michael Noack selbst Hand anlegen und renovieren. Stück für Stück kommen verwandelt sich die alte Dönerbude in ein schickes Restaurant, das viele zahlungskräftige Gäste anlockt. Im Steakhaus "Little London" in München wurmt Geschäftsführer Mario Pargger die Kritik des Restauranttesters. Er will es ihm beweisen und probiert viele verschiedene neue Fleischkreationen aus. Ein Besuch auf Deutschlands größter Bison Farm ist da nur eine Idee. Rechte: kabel eins